干锅鱼的家常做法 ？干锅鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 酱海带根的海带做法
2. 酱炝锅面做法
3. 酱肉片家常做法

酱海带根的做法

主料 ：

盐渍海带根(1000克)。调料：花椒(适量)、做法干红辣椒(适量)、酱海家常大料(适量)、片的做大全老抽(150克) 、常酱生抽(100克)、海带绵白糖(30克)。做法厨具：高压锅、煮锅。

做法 ：

盐渍海带根洗净后 ，清水中浸泡3-5小时，浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后 ，再取出泡水1小时；老抽150克
、生抽100克、糖30克 、花椒、大料、干红辣椒适量，一起煮开熬制成卤汁 ，放凉备用；泡发好的海带根切成菱形状；将海带根放入熬好的卤汁中，放入冰箱腌制2天时间即可食用。

酱炝锅面做法

食材明细

鸡丝50克、面条100克、酱50克、胡萝卜、香菜
、黄豆芽、香菇
、海带
、油
、盐  、醋、鸡精。

?做法

1、材料：鸡丝面条胡萝卜香菜黄豆芽香菇海带。

?2 、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块。

?3
、炒锅放油 ，下黄豆芽翻炒 。

?4、再放入胡萝卜香菇丝翻炒。

?5、接着将海带和酱放入翻炒均匀 。

?6、锅里放水烧开。

?7 、水开后下入面条 。

8
、面条熟后 ，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可

酱肉片家常做法

首先将猪里脊肉洗净后切成细丝，然后加料酒 ，盐 ，鸡蛋清，淀粉抓匀。接着姜切片，大葱白洗净切成丝。取葱丝和姜片同放碗内，加清水
，泡成葱姜水。豆皮用开水烫下 。如下图所示:

然后在锅内下油，待油加热至7成热时，放入从冰箱内取出的肉丝 ，快速划散 ，待肉色发白时盛出备用。

然后在锅内放油，待油加热至5成热时，放入甜面酱略炒，放入之前调好的葱姜水 ，加料酒，鸡粉和白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部融化。如下图所示:

待酱汁开始变浓稠时，将肉丝放入 
，不停的翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上 。即可做出酱肉片。

好了 ，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酱海带片的做法大全家常和酱海带丝的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！